Считается, что для того, чтобы похудеть калорий нужно потреблять меньше, чем растрачиваешь. Вот только все совсем не так эффективно, как может показаться.
У человека имеется свой собственный уровень базального метаболизма — это то число калорий, которое необходимо организму для выполнения таких важных функций, как дыхание, пищеварение, сердцебиение, образование новых клеток и т.д. В среднем такой уровень равен одной калории в час на каждый кг веса. То есть, именно столько калорий будет затрачено, если человек пролежит весь день неподвижно.
Если калорийность потребляемого рациона снизить ниже уровня базального метаболизма, организм будет спровоцирован на включение самозащиты. То есть, почувствовав недокармливание, в ход будут пущены защитные механизмы, помогающие в экстремальных условиях, связанных с недостатком пищи. Именно с этим сталкиваются желающие похудеть, и, увы, битву с включенными защитными механизмами организма, как правило, проигрывают.
Избавлять себя нужно не от лишнего веса, а от лишнего жира, который воспринимается организмом как наиважнейший стратегический запас. А для этого необходимо создать правильные условия, поняв, для начала, психологию собственного тела.
Почувствовав регулярное поступление уменьшенного числа калорий, организм включает аварийный сигнал «Тревога! Наступил голод!» и принимает меры для снижения собственных затрат. Суть в том, что он не начинает избавление от жира, а только снижает свои затраты.
Уровень базального метаболизма обычного человека составляет примерно 1200 калорий. Сумма суточной потребности среднестатистического здорового человека складывается из вышеупомянутого уровня БМ и числа калорий, необходимых на прочие расходы, такие, как умственная работа, сидение, ходьба и другая физическая нагрузка. То есть – это от 2000-3000 и больше калорий в день.
Следовательно ситуация складывается таким образом: находясь в режиме хронического голодания, организм включает защитные механизмы по сохранению энергии. Он снижает функционирование эндокринной системы и обмен веществ, в результате появляется сонливость и вялость. Для того, чтобы калорий сжигалось еще меньше, вялость, в свою очередь, приводит к малоподвижности.
Дальше снижать потребление калорий и нельзя и опасно, да и сжигать их уже особенно нечем – обмен веществ замедлился, работа эндокринной системы значительно уменьшилась. Снизить вес в таких условиях практически невозможно. Но зато набрать можно запросто. Чувство голода к тому времени достигает своего пика, становится навязчивым. Человек срывается и начинает интенсивно утолять свой пищевой инстинкт.
Но, поскольку организм, уже более-менее приспособился, например, к 1000 калориям в день, чтобы поддерживать себя на низком вялотекущем физическом уровне, то поступление дополнительных калорий неизбежно приведут к набору веса, который он будет конвертировать в жир. Ну а количество жира, не только увеличится до исходного, но и будет набрано про запас, на случай очередной непредвиденной голодовки.
Источник: