Дымогенератор холодного копчения

В статье «Быстрый (и практически бесплатный) способ, сделать коптильню холодного копчения» была представлена коптильная камера из картонной коробки. В конце статьи было обещано рассказать об изготовлении дымогенератора, для коптильни, что и будет сделано в этой статье.
Основой дымогенератора служит сетка из нержавейки. Первая модель мастера была такая.

Вторая модель была проще в изготовлении.

Как видно на фото, делается лоток из сетки. Внутри лотка делаются перемычки, но не сплошные, в конце должен быть переход в другой отсек. Внутрь лотка засыпается мелкие древесные опилки из подходящих для копчения пород дерева ( дуб, ольха, фруктовые породы деревьев и т.д.). Опилки должны быть мелкими и сухими, можно высушить их в микроволновой печи. Когда опилки уложены, они поджигаются с одной стороны, и дымогенератор помещается в коптильную камеру. Опилки тлеют и жара практически не дают. В первой модели дымогенератор работал около 6 часов. Второй дымогенерато мастер затушил через 6 часов, но по его оценке он мог бы проработать около 9 часов.

Источник (Source)

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Источник: usamodelkina.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий